22 Mart 2009 Pazar

22mart1977


22 mart 1977

saat 12:00 am

İşte tam o an hayatıma anlam katan varlık ruhlar aleminden süzülmüş yer yüzüne :)




{ A.Y. hık demiş kimin burnundan düşmüş anlaşıldı herhalde :) }



Öz.ümün hayatımıza anlam katmasını ailece kutladık :)


Efendim masadakilerin heeeepsini ellerimle yaptım. Zaten hepside süper pratikler. Aksi halde yapacak ne halim ne de vaktim vardı.

tarifine pek rastlamadığım mamaları tarif etmek istedim.

Milföy lokumu ( bu ismi ben uydurdum, gerçekte neydi hatırlamıyorum)




milföy hamurlarının içine frambuaz marmelatı sürüp, rulo yapıp parmak kalınlığında keserek, yağlı kağıt üzerinde pişiyiyoruz. ben daha kalın kestim.

püf noktası : yağlı kağıtta pişirmezseniz marmelatlar karamelleşince tepsiye yapışır, tepsiyi kazıyarak çıkartırken hepsi ziyan olur, sizde sinir olusunuz. Yinede dayanamayıp kırıntıları yarı öğütülmüş halde yemeye çalışırsınız :D (tarafımdan bizzat tecrübe edilmiştir :P )


ve ikincisi havuç salatası (bununda adı budur herhalde :) )




Ve son derece basit tarifi : havuçları rendele 1-2 damla sıvı yağla birlikte kavur. Sarmısaklı yoğurtla karıştır.
bu kadar :)
ben yapmadım ama istenirse çok az mayonezde ilave edilebilir.



İşte günün favori maması biberli ekmek (ismi bu sefer doğru :) )




Tabanı için mayalı hamur yapıyorum (birsürü süper yemek sitesi var. oralardan bulursunuz. onlar profesyönelce anlatıyorlar. ben kafadan uydurma yaptım. eğer yinede benimkini sorarsanız. 3 bardak sütü ılıttım. 2 çorba kaşığı toz maya, 1 çorba kaşığı şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ ekledim. biraz beklettim. sonra 100 gr kadar tereyağı (eritilmiş) ve alabildiği kadar un, birazda tuzu sıvı karışıma ekleyip yoğurdum.(gayet yumuşak bir hamur olacak.kulağımdan daha yumuşak :P puf puf olsun diye)
sonracıma efendim, bol soğanı (5- 10 tane) doğrayıp kavurdum. soğanlar ölünce booolcana ekmeğe adını verev ev yapımı biber salçasını ekledim. biraz çevirdim.
hamuru tepsiy yaydım, üzerine ılıyan soğan harcını döktüm, yaydım.
en üstede susamları döktüm. Ve fırına......
işte bu kadar.

Püf noktası : orjinal tadı yakalamk için kesinlikle ev yapımı biber salçası kullanılmalı. ben yarı-yarıya ev yapımı ve hazır biber salçası kullandım.Tadı gayet iyiydi. Hatta bu, hatay yöresinde meşhurmuş ve kurutlmuş salçalık biberle yapılıyormuş. ben öylesini hiç yemedim.)
valla yaptım diye söylemiyorum herkesin takdirini topladı :)




Taa taaaaaaa
Buu daaaaaaaa öz.üme yaptığım doğumgünü pastası :P





Pastanın niye borcamın içinde olduğunu sormayın :)

çünkü bu gerçekte yaş pasta filan değil. sonradan ben süsleyerek o hale soktum :)

Bu aslında bir tatlı. hattaa dondurmamı deseeem tatlımı deseeem?
Bu tarifi geçen hafta iş arkadaşım F.G. den aldım. Ve ilk yapışım.
Dediğim gibi bu da süper kolay.

Hemen 10 lu halleylerden bir kutu (ya da teklilerden 10 tane) alıyorsunuz. bir kapta kırıyorsunuz. hazırladığınız krem şantiyi karıştırıp, borcama yayıyorsunuz. üzerinede çikolata sosu hazırlayıp (marketlerde hazırı var. puding gibi hemen oluyor) biraz soğutup döküyorsunuz. sonrada biraz dondurucuda, yemeden az öncede buz dolabında bekletip afiyetle yiyorsunuuuzz.

Üzerindeki süsleride biz ocak ayında gezmeye gelen canııııım kuzinem, benim doğum günüm için ta londradan getirmiş. Bana süpriz pasta yapacakmış. Ama o zaman Öz.üm de bize süpriz pasta alınca yapamamış. ( ne şanslıyım di mi :P süpriz üzerine süpriz :PP )

Süslerde bana kalmıştı :) çeşit çeşit. çok tatlılar. buralardada vardır muhakkak fakat ben o kadar ilgili ve meraklı olmadığım için burda görmemiştim.
Neyse işte üzerinide o süslerle süsledim.

Son Söz:

can ım, öz.üm, melek kocam,

iyi ki doğdun, iyi ki varsın ve Allah a binlerce kez hamd olsun ki benim hayat eşimsin.
13 yıldır bana rüüyaa gibi bir hayat sunduğun için sana çooooook teşekkür ediyorum.
Allah seni ve oğlumuzu yanımdan, yanı başımdan eksik etmesin,
Ve sana sağlıklı, mutlu ve huzurlu gönlünce nice nice seneler nasip etsin.

Seni çok seviyorum.


5 yorum:

Adsız dedi ki...

Ben daha cok bebeğim... Allah senden ve oglumuzdan (hadi benden de) razı olsun... Melekle evli olmak cok zevkli bir de o sana bebek-melek verdiyse...

Paşa dedi ki...

allah ağzınızın tadını hiç bozmasın ve eşinin doğum günüde kutlu olsun..bu arada ellerinede sağlık..

e.t. dedi ki...

Paşa; amin Allah herkese huzurlu yuvalar nasip etsin. çok teşekkür ederim.

elimde olsa da sizede ikram etseydim :)

GeCe dedi ki...

nice güzel yıllar sizin olsun masa da dört dörtlük olmuş hani

e.t. dedi ki...

teşekkür ederim gece.
not içnde ayrıca teşekkürle :D